Jeg har blitt utfordret i baking og matlaging(!) av alle ting.
Utfordringen fikk jeg av
Babsy og den lyder som følger:
Man skulle legge ut 2 oppskrifter som vi har testet ut og er fornøyd med, spiller ingen rolle om det er våre egne eller fra en kokebok. Kan være lunch, middag, supper, forrett, dessert, kake eller kjeks. Kort og godt alt som kan spises. Velg så ut 4 andre som skal få utfordringen og link til disse på siden din, fortell de om utfordringen din.
Jeg har tatt 2 av mine favorittoppskrifter og vil dele de med dere, men har ikke bilder da… Dere får tro meg på mitt ord. Oppskriftene har jeg brukt mye, aioli er bare yummi til koldtbord-tinger, oliven, loff og ikke minst til reker.. Sjokoladekaken som av en eller annen grunn heter ”Kvikk Lunch” brukte min mor og nå jeg.. typisk lettvint kake. Til bursdager, tirsdager, dugnader og alle andre plasser der man trenger en kake. Kan til og med fryses.
AIOLI
3 ss rødvinseddik
1 egg
1 eggeplomme
2 hvitløksfedd grovhakket
1 ts dijonsennep
3 dl soyaolje
Salt og pepper
Mix alle ingridienser og spe forsiktig med oljen. Smak til med salt og pepper
KVIKK LUNCH KAKE
4 egg
3 kopper
225 g margarin smeltet
2 ts bakepulver
3 ss kakao
1 ½ kopp melk
4 kopper mel
Fyll:
300 g melis
100 g meierismør smeltet
1 ½ ss kakao
3 ts vaniljesukker
3 ss kaffe
Pisk/rør/bland egg og sukker, bland i resten, ha i papirkledd langpanne og stekes midt i ovnen 25-30 min 200 grader.
Ta deg en kaffekopp, og når kaken kjøles ned blander du alt til fyllet. Smør utover mens kaken fortsatt er varm, blir lettere å få utover da.. Deretter har du på den pynten du vil om du vil: kakestrøssel, non stop eller seigmenn eller for den saks skyld seigdamer..
Og hvem skal man så utfordre, skal vi nå se.. Jeg sender denne utfordringen til:
Januarsola som tidligere har prøvd å utfordre meg på andre ting
http://bittami.blogspot.com/ (klarte visst ikke å lage slik fancy link her, hmm...) som var min HV denne runden
Vibbedille kanskje du har en eksotisk favoritt?
Mammamiia en blogg jeg fant for første gang i går..
Kom igjen damer, jeg håper dere griper denne utfordringen. Gleder meg til å prøve deres favoritter.
Sånn da var maten unnagjort, da er det over til strikkings.. I går kveld tok jeg meg sammen og fullførte snømåkevottene mine. Gikk forunderlig fort å få ferdig to stykk tomler, feste tråder og sy inn mansjetten. Oppskrift
herfra nr 110-40.
Tadaaa, nå kan det bare snø altså, fordi jeg og vottene står klare…
Lilla Smart og lys grønn Bambino, pinne 3,5. Strikket i hurten og sturten fordi jeg trengte votter til snømåking.
Nevnte jeg at det regnet??
Bilder tatt på Fastelavn, ikke i anledning Fastelavn men fordi jeg slengte med leppa. Jeg lovet boller om Northug'n tok gull, og jaggu ble det bollebakst ja :)
Planen var å fullføre bollekalaset med melis og kokos, men det er jo lettere å bare spise bollene etterhvert som de kommer ut av ovnen...
Disse vottene har tatt utgangspunkt i en oppskrift som Bodil formidlet.
Denne gangen strikket i Pt2 (min favorittLYS har ikke Finull??!), enkel tråd på pinne 5,5. Tommelen ble strikket på pinne 5 da.
En enkel omgang i vaskemaskina på 40 grader sammen med en snerten håndduk medførte veldig bra toving. Veldig bra.
